Direkthandel bei Kaffee – was ist das eigentlich?

Der Begriff Direkthandel wird – ähnlich wie „fair“ oder „nachhaltig“ – ziemlich unterschiedlich ausgelegt. Deshalb finden wir: Ein schönes Wort allein reicht nicht.

Interessanter sind die Fragen dahinter. Welche Preise werden bezahlt? Von wem wird der Kaffee gekauft? Wer organisiert Export und Import? Gibt es eine Vorfinanzierung? Wann werden Menge und Preis vereinbart? Und wie lange arbeitet man schon zusammen?

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Wie funktioniert Direkthandel bei Elephant Beans?

Elephant Beans ist Mitglied der Direkthandelsgenossenschaft Roasters United SCIC und beteiligt sich aktiv an gemeinsamen Importen. Dabei beziehen wir Rohkaffee von kleinbäuerlichen Erzeugergruppen, die als Kooperativen oder in vergleichbaren demokratischen Strukturen organisiert sind.

Für diese gemeinsamen Importe gibt es konkrete Regeln. Roasters United arbeitet mit einem definierten Mindestpreis. Die tatsächlich gezahlten Preise können – unter anderem abhängig von Qualität und Marktsituation – darüber liegen. Mengen werden frühzeitig vereinbart, in der Regel bereits vor der Ernte.

Wenn eine Partnerorganisation eine Vorfinanzierung benötigt, kann für den vertraglich vereinbarten Kaffee eine zinsfreie Vorfinanzierung angeboten werden. Das ist gerade während der Ernte relevant, wenn die Kooperative Kaffee ankauft, verarbeitet und ihre Mitglieder auszahlt – lange bevor der Rohkaffee bei uns in Freiburg ankommt.

Direkthandel bedeutet für uns außerdem nicht, jedes Jahr nach dem nächsten neuen Kaffee zu suchen. Wir setzen auf langfristige Handelsbeziehungen, regelmäßige Besuche, gemeinsame Verkostungen und Qualitätsarbeit mit unseren Partnerorganisationen.

Bei Direktimporten aus Indien arbeiten wir außerdem mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee zusammen. Bei weiteren Kaffees nennen wir den jeweiligen Importpartner direkt am Produkt.

Warum gehören Kaffeequalität und Handelsbeziehung für uns zusammen?

Die Qualität eines Kaffees entsteht nicht erst in unserer Röstmaschine. Varietät und Standort spielen eine Rolle – genauso wie Ernte, Aufbereitung, Sortierung und Lagerung. Beim Rösten können wir nur mit dem arbeiten, was im Rohkaffee bereits angelegt ist.

Deshalb gehören für uns Gespräche über Qualität und Gespräche über Handel zusammen. Gemeinsame Verkostungen, Rückmeldungen und Qualitätsmanagement sind Teil der Zusammenarbeit mit unseren Partnern. Und wenn bessere Qualität mehr Arbeit bedeutet, muss sich das auch im Einkauf abbilden können.

Transparenz heißt für uns: Zahlen zeigen

Was wir für ausgewählte Rohkaffees bezahlen und wie sich unsere Kosten zusammensetzen, veröffentlichen wir in unserem Trade Overview.