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Zumba, Bio-Espresso (Ecuador)

 8,30 29,90

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Schokolade, Mandarine, frische Walnuss

Röstung: 4/6
Köper: 4/6
Süße: 4/6
Säure: 3/6

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Beschreibung

100 % Arabica

Feinwürziger Espresso der Kooperative ACRIM.

Zamora-Chinchipe

Anbauhöhe: 1.300 – 1.900 m

Ernte: 2019/20

washed – die reifen Kaffeekirschen, werden gewaschen, entpulpt, dann im Wasserbad fermentiert, nochmals gewaschen und dann in ihrer Hornschale in der Sonne getrocknet.

Die Kooperative ACRIM besteht aus mehr als 150 Mitgliedern aus sechs Gemeinden, ganz im Süden des Landes an der peruanischen Grenze. ACRIM arbeitet eng mit der Nachbarkooperative APECAP zusammen, die sich v.a. aus jungen Kaffeebauern mit sehr gutem Qualitätsmanagement zusammensetzt.

 

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