Beschreibung

100% Arabica

Varietät: Catuai & Mundo Novo

Brasilien, Sul de Minas – Serra do Caracol

Ernte: 2022/23

pulped natural – handselektierte reife Kirschen, entpulpt und sonnengetrocknet. Dadurch erhalten diese Kaffees eine hohe Süße.

Hinter dem Kaffee steht Paulo Teixeira. Paulo ist wie viele Kaffeebauern der Region intalienischer Abstammung und sein Land war ursprünglich von seinen Vorfahren mit Wein bepflanzt, bevor es in Kaffeepflanzungen umgewandelt wurde. Schon lange vvor seinem Abschluss in Agronomie betrieb Paulo Biolandbau – Nachhaltigkeit stand immer im Fokus .

Bob-o-Link-Kaffees stammen aus einem Zusammenschluss von Familienbetrieben, die teilweise biologisch, teilweise konventionell, aber in langfristiger Umstellung zu naturnaher Bewirtschaftung, arbeiten. Neben der umweltschonenden Kaffeeerzeugung ist es erklärtes Ziel aller Familienbetriebe, das ökologische Gleichgewicht der ursprünglichen Großplantagenregion wieder herzustellen.

Wir unterstützen die Bauern bei der Umsetzung von Maßnahmen zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks, z.B. mit dem Bau von Bio-Kläranlagen.
Für diesn Kaffee verwenden wir ausschließlich Kaffees von biozertifizierten Bauern.