Beschreibung

Die Kooperative Cenfrocafe wurde 1999 gegründet und ist mittlerweile 2.500 Mitglieder stark. Sie ist nicht nur Qualifizierungsorganisation im Bereich Qualität, Management und Führung, sondern unterstützt auch die Kommunalentwicklung in 12 Bezirken innerhalb der Region Cajamarca. Neben sehr hohen Ernteerträge erzielen die unterstützten Farmer:innen insbesondere die mit am höchsten bewertesten peruanischen Kaffees.

Wir arbeiten seit 2015 mit Cenfrocafe zusammen. Die Rohkaffees der Kooperative importieren wir zusammen mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Den direkten Kontakt zu unseren peruanischen Parnter:innen pflegen unsere Freunde von Flying Roasters.

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Sorte: 100 % Arabica, Single Origin

Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra

Aufbereitung: washed 
💡 washed: gewaschen – entpulpt – fermentiert – gewaschen – sonnengetrocknet
und: umweltschonend CO2-entkoffeiniert!

Herkunft: Peru | San Ignacio, Jaen, Cajamarca

Anbauhöhe: > 1.400 m