• Ceylon-Zimt
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Ceylon Zimt, 70 gr. g.g.A. – Rarität!

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Beschreibung

Unser Ceylon Zimt stammt von der Kaley Tee Farm im Süden Sri Lankas.

Der Zimt ist im Ursprung biozertifiziert, wird von uns aber wg. der geringen Menge als konventionelles Produkt importiert.
Wusstest du?

Dass Echter Ceylon Zimt nur 8 % des Welthandels ausmacht!

Echter Ceylon Zimt wird aus der Rindes des Zimt-Strauches (cinnamon ceylonicum) gewonnen und darf nicht mit dem weit verbreiten Cassia Zimt (China-Zimt) oder Indonesischem Zimt verwechselt werden.
Ceylon Zimt ist seit 2022 eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.) in er EU, d.h. sie darf nur für in Sri Lanka produzierten und verarbeitetem Zimt verwendet werden. Damit werden die pflanzentypischen physikalisch-chemischen Merkmale, das traditionelle Wissen über die Eigenschaften der Zimtrinde, sein organoleptischer Charakter (Aroma) und das spezifische Wissen der Verarbeitung geschützt.
Ceylon Zimt wird in Sri Lanka von ca. 70.000 meist kleinbäuerlichen Betrieben angebaut. Mindestens 30.000 anerkannte Zimt-Schäler:innen sind in Sri Lanka in einem Fachverband organisiert.

 

Zutaten:Ceylon Zimt, gemahlen
Lagerhinweis: trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunft: Sri Lanka
Hersteller: www.kaley.com
Abfüller: www.elephantbeans.de
Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Ceylon Zimt , gemahlen, 70 Gramm

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten!

Artikelnummer: Gew-WayPep70-2 Kategorie: Schlagwort:

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