Beschreibung

Die Kaffeekooperative CoSurCa wurde 1993 in der kolumbianischen Cauca Region gegründet. Sie umfasst 11 kleinere lokale Kooperativen, welche wiederum die Kleinbäuer:innen der Region vertreten. Gefördert wir die Kooperative durch ein internationales Programm der Vereinten Nationen. Die Kooperative versteht sich u.a. als Sprachrohr der indigenen und afroamerikanischen Bevölkerungsgruppen in der Region. Die Kooperative förtert und unterstützt ihre Mitglieder u.a. durch  Schulungen zur ökologisch-solidarischen Landwirtschaft, Marketing und nachhaltigem Konsum. Einen Schwerpunkt ihrer Arbeit legt CoSurCa zudem auf den Dialog zwischen jungen und älteren Farmer:innen-Generationen und sowie auf die Gleichberechtigung aller Geschlechter und Herkünfte. 

Wir arbeiten seit 2024 mit der Kooperative zusammen. Den Rohkaffee importieren wir gemeinsam mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Den direkten Kontakt zu unseren kolumbianischen Parnter:innen pflegen unsere französischen Freunde von Esperanza café.

☕️ Für uns ist dieser Kaffee ein echter Allrounder:
     Wir bereiten ihn gerne als kräftigen Filterkaffee mit etwas (Pflanzen-) Milch zu.

➞ 🌱 🇨🇴

Sorte: 100 % Arabica, Single Origin

Varietäten: Bourbon, Castillo, Typica

Aufbereitung: washed 
💡 washed: gewaschen – entpulpt – fermentiert – gewaschen – sonnengetrocknet

Herkunft: Kolumbien | Region Valle de Cauca

Anbauhöhe: 1.300m – 1.900 m