Unicorn, BIO-Kaffee (Sumatra)

Kirschen, Schokolade, Melasse


Geeignet für:

Röstgrad:

Körper:

Süße:

Säure:

Enthält 7% red. MwSt.
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Lieferzeit: nicht angegeben

100 % Arabica, Nicht-EU Bioanbau

Varitäten: Bourbon, Timtim, Ateng Super, Catimor

Ernte: 2018

Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Sumatra, Aceh, Bener Meriah, Gayo Highland Region

Anbauhöhe: 1.200 – 1.600 m

wet hulled – diese Aufbereitung ist einzigartig für die Insel Sumatra. Die gewaschenen Kaffees werden während der Trockung von der Hornschale befreit und erhalten dadurch ihre charakteristische grün-blaue Färbung.

Die Geschichte der Permata Gayo Kooperative beginnt nach dem Tsunami im Jahre 2004. Inzwischen ist die Gruppe auf 2.000 Mitglieder in 36 Dörfern gewachsen. Die Kooperative ist besonders auf demokratische Strukturen und Korruptionsbekämpfung bedacht und verbessert von kontinuierlich ihre Kaffeequalität durch eigene Baumschulen, Düngerpflanzen und moderne Verarbeitungsanlagen.



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