14.03.2020

Sensorik – Kaffeearomen 14.03.2020

14:00 – 16:30 Uhr


 49,00

Enthält 19% Mwst.

Vorrätig


In diesem Kurs werden Ihre Sinne geschult. Der Kurs dient er der geschmacklichen Orientierung und der Vermittlung grundlegender Kenntnisse für die Kaffeezubereitung.

Inhalt:

Wir befassen uns mit Kaffeearomen und dem Aromenrad und verkosten verschiedene Kaffees  um uns in sensorischer Erfassung und Bewertung von Kaffees zu üben.
Wie unterscheiden sich Arabica und Robusta-Kaffees, wie afrikanische von mittelamerikanischen oder asiatischen Kaffees? Was ist der Körper des Kaffees, wie sind seine Säuren und wie die Süße.
Wie schmecken frische oder alte Bohnen, wie dunkle oder helle Röstungen? Welches sind  meine geschmacklichen Präferenzen?

Termin:

Samstag 14.03.2020, 14:00-16:30 Uhr.

Veranstaltungsort:

(voraussichtlich) Bioladen im Dreisamtal, Freiburger Str. 6, 79199 Kirchzarten

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