Codech Bio-Espresso (Guatemala)

Zitrusfrüchte, Banane, Zartbitterschokolade

Bio-Zertifikat:

DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Geeignet für:

Röstgrad:

Körper:

Süße:

Säure:

 8,30 29,90

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100 % Arabica

Varietäten: Typica, diverse

Ernte: 2019/20

Guatemala, Huehuetenango

Höhenlage: 1.300 – 1.900 m

washed – die reifen Kaffeekirschen, werden gewaschen, entpulpt, dann im Wasserbad fermentiert, nochmals gewaschen und dann in ihrer Hornschale in der Sonne getrocknet.

CODECH – Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepcion Huista. Die Kooperative hat 407 Mitglieder, davon 30% Frauen. Concepción Huista selbst ist eine Gemeinde mit rund 20.000 Einwohnern, die hauptsächlich von der Land- und Forstwirtschaft lebt.

Der Import ist eine Kooperation mit DeLaSelva e.G., Freiburg



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