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Henna, Bio-Espresso (Äthiopien)

Karamell, Nougat, Cashew

Bio-Zertifikat:

DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

Geeignet für:

Röstgrad:

Körper:

Süße:

Säure:

Enthält 7% red. MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Arbeitstage

100 % Arabica

Varietäten: Wildsorten

Erntejahr: 2017/18

Dieser Kaffee kann als Ur-Kaffee bezeichnet werden. Er besteht aus Wildsorten, deren Keimlinge im Schutz des natürlichen Kronendaches zu Pflanzungen verdichtet werden.

Äthiopien, West Wollega

Anbauhöhe: 1.600 – 1.800 m

washed – die reifen Kaffeekirschen, werden gewaschen, entpulpt, dann im Wasserbad fermentiert, nochmals gewaschen und dann in ihrer Hornschale in der Sonne getrocknet.

Dieser Kaffee wird von Shetaye Dhisasa, Mitglied der Torban Anfillo Coop., im Gebiet des Henna Forest, einer der letzten verbliebenen Wildkaffeeregionen Äthiopiens, produziert. Shetaye betreibt seit 20 Jahren Kaffeeanbau. Für ihre Kaffeebaumschule entnimmt sie Wildpflanzen aus den umgebenden Wäldern und baut diese in einem traditionellen Agroforstsystem am Ufer des Gati-Baches an.



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