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100 % Arabica
Varietäten: Heirloom
Erntejahr: 2018/19
Shilicho, Bio-Espresso (Äthiopien)
Orange, Zartbitter, Gewürze, Nougat
Bio-Zertifikat:
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Geeignet für:
Röstgrad:
Körper:
Süße:
Säure:
Äthiopien, Sidamo
Anbauhöhe: 1.700 – 1.900 m
washed – die reifen Kaffeekirschen, werden gewaschen, entpulpt, dann im Wasserbad fermentiert, nochmals gewaschen und dann in ihrer Hornschale in der Sonne getrocknet.
Shilicho umfasst drei Kommunen in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.250 Mitgliedern zählt sie zu den größten Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,75 ha pro Familie. Die Shilicho Kooperative gehört zum Dachverband Sidama Union.
Seit 2017 unterstützen wir die Kooperative beim Bau einer Kompostanlage inkl. Trainingsmaßnahmen.
Aktuelles
Projektföderung 2019/2020
Als Roasters United Mitglied reisen wir mindestens einmal pro Jahr zu einer von uns schwerpunktmäßig betreuten Kooperative und begleiten unterstützende Maßnahmen zur Verbesserung der Kaffeequalität …
mehr » Seminartermine für erstes Halbjahr 2020 ausgebucht!Die Seminartermine für das erste Halbjahr 2020 sind leider schon ausgebucht. Neue Termine für das 2. Halbjahr werden ab etwa Mai bekannt gegeben. Bitte beachten …
mehr » Gute Bohnen im TestWir feuen uns immer über eure tollen persönlichen Rückmeldungen. Auch überregional werden wir schon lange wahrgenommen. Besonders stolz sind wir immer wieder über die Tests …
mehr »Im Gespräch
WIR FÖRDERN
