Elephant Beans – Spezialitätenkaffee aus Freiburg

Mehr als nur guter Kaffee

Für uns beginnt guter Kaffee lange vor dem Rösten. Bei der Pflanze und ihrem Standort. Bei den Menschen, die sie anbauen. Bei der Ernte und Aufbereitung. Und natürlich bei der Frage, wie aus einer grünen Bohne am Ende eine richtig gute Tasse Kaffee wird.

Mit genau diesen Facetten beschäftigen wir uns bei Elephant Beans – vom Baum bis in die Tasse. Wir rösten Spezialitätenkaffees in Freiburg und March-Buchheim, betreiben unser kleines Röstereicafé in der Basler Straße und teilen unser Wissen in Tastings und Kaffeeschulungen.

Kaffee mit Herkunft – und mit Geschichte

Wir möchten wissen, wo unser Kaffee herkommt. Deshalb arbeiten wir mit Kooperativen, Produzentengruppen und spezialisierten Importpartnern zusammen. Einen großen Teil unserer Rohkaffees importieren wir gemeinsam mit und über Roasters United.
Dabei möchten wir nicht mit großen Worten arbeiten, sondern mit Informationen: Wo wurde der Kaffee angebaut? Wer hat ihn produziert? Wie wurde er aufbereitet? Wie kam er zu uns? Und – soweit die Daten vorliegen – welchen Preis haben wir dafür bezahlt, welche Kosten entstehen uns und was verdienen wir daran!?

Direkthandel? Machen Sie sich selbst ein Bild.

Der Begriff Direkthandel wird im Kaffeemarkt sehr unterschiedlich verwendet. Deshalb erklären wir lieber, was wir konkret tun: gemeinsame Importe, frühzeitige Kaufvereinbarungen, definierte Preisregeln, Vorfinanzierung und langfristige Beziehungen zu Kooperativen. Die Details und unsere aktuellen Zahlen finden Sie unter „Direkthandel & Transparenz“.