Beschreibung

100 % Arabica

Varietäten: Caturra, Catuai, Typica, Bourbon

Honduras, Marcala

Anbauhöhe: 1.200 – 1.700 m

natural, honey-processed – bei dieser Verarbeitung wird das frische Fruchtfleisch abgequetscht und die Bohnen mit der anhaftenden Pektinschicht in der Sonne getrocknet. Das verleiht den Bohnen eine honigartige Farbe und Süße.

Café Organica Marcala (COMSA) ist eine Kleinbauernorganisation aus der Region La Paz im Westen Honduras. Seine 840 Mitglieder bauen biozertifizierten Kaffee auf kleinen Farmen von durchschnittlich 3,8 ha an. COMSA engagiert sich stark für die Verbesserung der Wasserversorgung, der sozialen Infrastruktur und im Kampf gegen ‚La Roya’ – den Kaffeerost