Beschreibung

Sencha-Grüntee aus dem Biosphärenkorridor Sinharaja-Kanneliya, Ernte 2021

Herkunft: Sri Lanka, Southern Province

Anbauhöhe: 300 m

Produktbeschreibung:

Sencha-Grüntee. Bei der Sencha-Aufbereitung wird das Teeblatt kurz gedämpft, geschnitten, dann gewalzt und in der Pfanne getrocknet.

Zubereitungsempfehlung: 15 g/Liter, 80 Grad, 2 Minuten ziehen lassen

Produktbeschreibung:

Grüntee. Floral, honigartig, malzig

Der Kaley Tea Garden liegt im Südwesten Sri Lankas aim Dorf Kotapola , am Rande des Sinharaja-Kanneliya Regenwaldes, Sri Lankas letztem Regenwaldgebiet, gleichzeitig auch UNESCO World Naturerbe.

Das freucht-warme Bergwald-Klima in Kombination mit den humosen tropischen Böden bilden das spezielle ‘Terroir’ dieser Tees, mit seinen charakteristisch floral-fruchtigen, schokoladig bis honigartigen Aromen.

Der Anbau erfolgt in Agro-Forst-Systemen nach dem Prinzip der Analog Forestry. Die Tee-Blätter werden von Hand gepflückt und in der Teemanufaktur nach höchsten Standards verarbeitet.

Kaley Tea engagiert sich in besonderer Weise für den Erhalt des Regenwaldes und setzt Maßstäbe im Bereich des sozialen Engagements bei den lokalen Dorfgemeinschaften.

Hier gibt’s mehr dazu: Kaley Tea Social and Environmental Impact

Hersteller: Kaley Natural Farms Pvt Ltd