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Microlot Magda, Bio-Espresso (Guatemala)

ab  9,60

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Enthält 7% red. MwSt.
( 38,60 / kg)
zzgl. Versand

 DE-ÖKO-006

Samtige Nussnougatcreme trifft auf Apfel und Schwarze Johannisbeere

Geeignet für

French Press, Siebträger
Röstung: 3/6
Körper: 4/6
Süße: 5/6
Säure: 3/6

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Beschreibung

Die 31-jährige Magda Saucedo lebt in der Aldea Valenton Union Cantinil. Sie bewirtschaftet zwei Parzellen mit einer Fläche von insgesamt 1,09 Hektar, auf denen sie verschiedene Arabica-Kaffeesorten traditionell unter Schattenbäumen und in Mischkultur (Agroforst) mit Bananen, Zitrusfrüchten und anderen Nutzpflanzen anbaut. Pro Jahr erntet sie rund 32,44 Quintal Rohkaffee, was ungefähr 1.588 kg entspricht. Aufgrund der natürlichen Verhältnisse und Magdas liebevoller Pflege erreicht ihr Kaffee eine besonders hohe Qualität (84+). In Verbindung mit der Bio-Zertifizierung kann Magda vom Verkauf ihrer Kaffeeernte den Lebensunterhalt für sich und ihre Familie erwirtschaften. Magda ist Mitglied der Basis-Kooperative ADAT die wiederum an die Handelsgenossenschaft CODECH angeschlossen ist. Die CODECH (Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepcion Huista) besteht aus 407 Mitglieder, davon sind ca. 30 % Frauen.

Wir importieren Magdas Kaffee seit 2020 zusammen mit unseren Freiburger „Nachbarn“, der Genossenschaft DeLaSelva e.G.. Gemeinsam finanzieren wir den Kaffee um bis zu 60% vor, um den Farmer:innen vor Ort Sicherheit und Vertrauen entgegen zu bringen.

➞ 🌱 🇬🇹

Sorte: 100 % Arabica, Single Origin

Varietäten: Bourbon, Catuaí, Pache Verde
💡 Pache Verde: eine natürliche Mutation der Varietät Typica

Aufbereitung: washed
💡 washed: gewaschen – entpulpt – fermentiert – gewaschen – sonnengetrocknet

Herkunft: Guatemala | Region Huehuetenango

Anbauhöhe: 1.650 m

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