Beschreibung
Ernte 2022
Bohne: 100 % Canephora (Robusta), Varietäten: Robusta, CxR
Purer Robusta-Kaffee? Aber klar! Dies ist einer der besten uns bekannten Robusta-Kaffees.
Region: Indien, Kerala, Wayanad, Anbauhöhe: 700 – 900 m
Verarbeitung: semi-washed – bei unseren Partnern in Indien wird der Kaffee in einem Ökopulper ohne Fermintierung gewaschen. Das Verfahren ist wassersparend, bis zu 90 % Wasser werden wiederverwendet.
Anbaukooperative: Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.
Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.
