Beschreibung

Bis in die 90-er Jahre war der Kaffeeanbau in Marcala überwiegend in Männerhand. Im aufkommenden Interesse und dem steigenden Bewusstsein für die ökologische Landwirtschaft, erkannten die Frauen ihre Chance: Um wirtschaftlich unabhängig zu werden, ließen sie traditionelle Anbaumethoden neu aufleben und pflanzten neben Kaffee auch andere Produkte wie Bananen und Orangen an. Schon bald entstanden ertragsreiche Agroforstsysteme aus denen heute Spezialitätenkaffees mit einem Cupping Score von 84+ Punkten hervorgehen. Um einander besser unterstützen zu können, Wissen und Erfahrungen auszutauschen und neue Handelpartnerschaften zuschließen, schlossen sich die Frauen aus Marcala 2013 zur Kooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) zusammen. Alle vier Monate treffen sie sich, diskutieren aktuelle Entwicklungen auf dem Kaffeemarkt, wählen Vorständinnen und suchen sich neue Projekte aus. Gemeinsam arbeiten sie daran, die gesundheitliche und soziale Situation der Frauen in ihrer Region zu stärken und andere Frauen zu empowern; für mehr weibliche Unabhängigkeit und Selbstbewusstsein in einem Land, das welweit eine der höchsten Mordraten bei Frauen verzeichnet.

🫶🏼 Gut zu wissen: Sobald eine der Frauen ihre Kaffeekirschen an der Verarbeitungsanlage der Kooperative abliefert, erhält sie eine erste Teilzahlung, die u.a. durch unsere Vorfinanzierungen möglich wird. Und deshalb ist diese so wichtig!

Wir arbeiten seit 2018 mit Aprolma zusammen und importieren unseren Rohkaffee zusammen mit unseren Berliner Freunden von Flying Roasters. Gemeinsam mit den Farmer:innen vor Ort arbeiten wir daran, die Kaffeequalität Jahr für Jahr zu verbessern.

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Sorte: 100 % Arabica, Single Origin

Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica

Aufbereitung: washed 
💡 washed: gewaschen – entpulpt – fermentiert – gewaschen – sonnengetrocknet

Herkunft: Honduras | Region Marcala

Anbauhöhe: 1.200 – 1.700 m

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006