Beschreibung

Seinen Namen verdankt dieser Espresso der in Kerala geborenen Revolutionärin und Unabhängigkeitsaktivistin Lakshmi Sahgal (1914-2012). Lakshmi ist außerdem die hinduistische Göttin des Glücks, der Liebe, der Fruchtbarkeit, des Wohlstandes, der Gesundheit und der Schönheit.

Bohne: 100 % Arabica, Varietät: Chandragiri
Seltene Arabica-Varität aus dem Garten von P.J. Chackochan, Gründer von Organic Wayanad.

Region: Indien, Kerala, Wayanad, Anbauhöhe:  900 m

Verarbeitung: washed – bei unseren Partnern in Indien wird der Kaffee in einem Ökopulper ohne Fermintierung gewaschen. Das Verfahren ist wassersparend, bis zu 90 % Wasser werden wiederverwendet.

Anbaukooperative: Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.

Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.